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探索饲料数据库应用技巧 —— 深入解析中国畜牧业信息网平台特色功能

中国畜牧资讯平台的网站特色

中国畜牧资讯平台成为行业资讯传播的核心枢纽

资讯传播作为行业网站的核心理念,畜牧资讯平台作为畜牧业的门户网站,拥有40余个板块,覆盖了七大领域。从全局到细节,为不同岗位的用户提供不同层面的信息服务。

首先,关注行业发展的全局趋势,及时报道政府各部门发布的政策法规和纲领性文件,倡导具有前瞻性的发展理念和生产模式,为企业决策层制定长远发展战略提供必要的信息。为此设有:政策法规、行业标准、行业概览、行业论坛、产业化、环境保护、合作经济等板块。

畜产品市场动态是每个企业和养殖户关注的焦点,随着“菜篮子”的日益沉重,直接影响到国民经济和老百姓的生活质量,财经领域人士和消费者也对畜产品的价格波动高度关注。如何让各界及时有序地了解畜产品行情仍是一个待解的难题。经过探索,中国畜牧资讯平台逐步形成了一个有全局有细节,有短期有长期,有分析预测有走势的市场信息格局。在长期价格走势方面,网站积累了近11年的权威数据,可以展示全国和各省(市、自治区)19个单项的走势图。通过研究这些走势图可以归纳出一定的价格波动规律。而综合考察畜产品价格走势曲线之间的关系,可以揭示畜产品之间的相互替代作用,对研究价格的相互影响规律有一定价值。将饲料或上游产品的价格与下游产品价格联合考察可以看出它们对最终产品的影响程度。在市场信息发布频度上,网站做到了日日有报价,每旬有分析,月月有汇总,年年有预测。在数据采集渠道上既有民间也有官方,微观到地县,宏观到全国。全方位多层次地展示畜产品价格波动全貌。

中国畜牧资讯平台是企业资讯发布的核心枢纽

企业是行业的主体之一,畜牧业的繁荣离不开企业的发展壮大。企业既是行业网站的服务对象也是行业网站建设的主体之一。畜牧资讯平台以多种形式为企业提供参与网站建设并从中受益的途径,例如:通过企业数据库、产品数据库、供求信息、企业图片集锦、企业视频展播等形式全方位地展示企业实力。参加行业调查帮助政府和协会了解行业发展实况。信息员制使企业可以借助畜牧资讯平台向全行业展示自己的实力,报道重大事件,宣传技术优势。

中国畜牧资讯平台是生产者与消费者的交流核心

消费决定生产,营造一个健康的畜产品消费环境对畜牧业的发展至关重要。也是中国畜牧协会履行“推动行业发展”职责的着眼点之一。而营造这样一个健康的环境需要生产者和消费者之间建立良好的沟通。为了搭建畜产品生产者与消费者之间沟通的桥梁,网站特设“大众社区”板块。分设食品安全、消费指南、饮食健康、美食城、养生园和品牌秀等栏目。为形成一个健康、科学、理性的畜产品消费环境做出贡献。“大众社区”板块是畜牧资讯平台区别于其它同类网站的特色之一。

食品安全板块:向广大消费者介绍无公害食品、绿色食品和有机食品的基本概念,宣传政府和畜牧行业企业为消费者提供安全的畜产品所做出的努力。发布已获得认证的畜禽产地和产品信息。在黑红榜中曝光出现食品安全问题的产品,畜产品质量检测结果。倡导消费者提高安全食用畜产品的意识。

消费指南板块:介绍畜产品的营养价值、选购畜产品时如何判断新鲜程度、如何辨别假冒伪劣商品、根据不同的烹调方法选购相应的品种或畜禽部位、不同季节不同人群选购畜产品的原则、畜产品正确的贮藏方式等等。

饮食健康板块:从细节入手,普及健康的畜产品烹饪方式,配伍原则,不同畜产品的适宜人群,不良的饮食习惯给健康造成的危害等方面的知识。

美食城板块:以图文并茂的方式介绍丰富多彩的畜产品烹饪菜谱,丰富消费者的餐桌,促进畜产品的消费。有助于将畜产品市场这块蛋糕做大,促进畜牧业的可持续发展。

养生园板块:从药食同源的角度帮助消费者了解畜产品在养生方面的功效,以正确的配伍和适宜的烹饪方式充分利用畜产品的营养价值,发挥其调理作用,从而达到养生的作用。

品牌秀板块:展示畜产品中的佼佼者,特别是凝聚着各地饮食文化精髓的地方品牌,例如:清远鸡、藏书羊肉、北京烤鸭、平遥牛肉、金陵盐水鸭、海南文昌鸡、海南黑山羊等。

大众社区板块:以其丰富的畜产品消费知识将网站的用户群扩展到普通人群,解决了行业垂直网站用户范围窄,制约用户数量的局限性。从运营的角度看大众社区板块,其商业价值更是有着巨大潜力。

饲料企业如何降低原料中间商采购成本

中小饲料企业饲料原料采购管理的策略

3.1加强信息收集工作,建立科学、完善、连续、真实、有效分类的信息数据库

企业降低原料采购成本的关键就在于科学的采购价格策略,既不能一味地等待观望低价市场的到来而坐失“适时”采购的良机,也不能无视瞬息万变的市价变化而冒高价采购的风险。要达到这一目标,制定出科学的采购价格策略,就需要加强采购信息的搜集、整理分析,建立对自身的总体成本分析、供应商评估、市场评估等为采购提供了有力事实和数据的科学、完善、连续、真实、有效分类的信息数据库。对于信息数据库的建立既可通过渠道媒体,收集全国各地最新原料行情、CBOT、国内期货行情和专家分析预测等信息,也可通过客户、政府、行业、专业咨询机构等多途径收集相关信息并从中剥离出有用的信息,更重要是要把企业收集到的有用信息与企业内部信息整合分析,建立企业的供应商信息、采购运输信息、库存信息、销售信息、财务信息、产品市场信息等信息数据库,形成企业在原料采购中对供销商有权力制衡作用,能提升企业自身议价优势的信息。

企业削减原料获取成本的核心要素在于实施合理的采购定价策略,既不能单纯地期待低价市场的出现而错失“及时”采购的良机,也不能对市场价格的瞬息万变视而不见而承担高价采购的风险。为实现此目标,制定合理的采购定价策略,就需要加强采购信息的搜集、整理与分析,构建包含自身综合成本分析、供应商评价、市场评价等,为采购提供坚实事实和数据的科学、全面、连贯、真实、有效的信息数据库。对于信息数据库的构建,既可通过媒体渠道,搜集全国各地的最新原料行情、CBOT、国内期货行情和专家分析预测等信息,也可以通过客户、政府、行业、专业咨询机构等多渠道搜集相关信息,从中筛选出有用信息。更重要的是,要将企业收集到的有用信息与内部信息整合分析,构建企业的供应商信息、采购运输信息、库存信息、销售信息、财务信息、产品市场信息等信息数据库,形成企业在原料采购中对供应商具有权力制衡作用,能够提升企业自身议价优势的信息。

3.2 构建完善原料采购质量监管体系

构建完善的饲料原料采购质量监管体系,主要包括原料质量的采购程序与标准、原料的接收、检化验操作规程及原料贮存、使用情况检查制度等质量保证体系。但原料的采购、验收标准的制定必须具有科学性且符合本厂要求,这需要很强的技巧,过于严格则难以购得所需原料,无谓地增加质量成本,过于宽松又会失去品控的意义,无法控制质量。具体可参照每年农业部发布的饲料原料营养价值成分表或行业标准、企业标准,根据实际情况制定。采购、验收标准还要明确哪些项目具有弹性可以接受,哪些无任何余地;哪些成分必须检测,哪些可以忽略。采购员作为原料采购的执行者,一定要熟悉掌握原料的质量性能和质量标准,根据采购质量标准进行采购。原料进厂必须做到严格按照程序接收,对进厂原料先按规定方法取样,进行感观及水分指标的验收,主要原料卸料时,还要按100%抽取大样检验,合格的方可正式入库;同时,根据不同的原料还要做好相应的营养指标检测,达不到所要求营养标准但通过与其他同类高营养原料搭配互补,或对产品质量影响不明显,且生产又急需,签订质量保证协议(包括原料名称、产地、规格、等级、运输方式、运输过程中的质量保证手段、原料质量的检测方式及检测结果的认可标准、质量事故的处理规定等),最终能保证产品质量的可降级接收,实在不能互补使用的,要坚决作退货处理。

3.3 优化原料采购流程

合理的原料采购流程是确保能采购到“适质、适价、适量”原料的保障措施。通常,原料采购流程为:需求计划→采购计划→订货→验收→报销→付款。这种流程由于采购过程中大多由采购部门(人员)独立完成的采购活动,缺乏有效科学的监督管理约束机制不健全,很容易出现少数人的营私舞弊、暗箱操作。为避免由某一部门(人员)独家采购,存在暗箱操作的问题,实现货源组织权、订货审批权、质量验收权的相对分离,使集中的权力分散化,隐蔽的权力公开化,形成一个纵横互相监督制约、公开透明、权力分散的采购控制机制,采购流程应建议改进为:需求计划→采购计划→采购认证→订货→采购管理,其中采购计划流程:需求计划→接收需求计划→需求分析→确定采购量→编制采购计划,采购认证流程:采购计划→初选供应商→质量认证→价格认证→采购渠道确定,采购订货流程:认证的采购计划→签订合同→合同跟踪→到货验收→报销付款。采购管理流程:订货认证→业务支持→业务审核→优化调整→批准实施。当然,企业与企业间的管理、人员素质有差异,企业都有自己的原料采购流程,但实现货源组织权、订货审批权、质量验收权的相对分离,使集中的权力分散化,隐蔽的权力公开化,形成一个纵横互相监督制约、公开透明、权力分散的采购控制机制是采购管理的最终目标,也是企业选择采购流程的依据。

3.4 积极推行联合采购

联合采购是指反向的集合竞价,由某一饲料企业率先提出对某种原料的采购意向,召集行业有相同需求的饲料企业加入,吸引有实力的供应商实时交互竞价,最终饲料企业们能以满意的价格折扣采购到各自所需的原料,达到降低成本的目的。联合采购是饲料企业尤其是中小饲料企业采购管理的最佳方案。它可克服传统的采购方式相互间信息渠道不通畅,与供货商沟通存在障碍,单兵作战,采购价格过高,交易不透明,易暗箱操作等弊端。使饲料企业采购实现更低的采购价格,高效、透明的采购操作,完善的采购管理,更高的资本利用效率,更完善的供应商协作关系等优势。有资料表明,企业通过联合采购方案的实施,可以降低采购费用达70%,使得产品成本降低5%~15%。沃尔玛为什么总能适时采购到“适质、适价”的商品?巨大的采购量是力量。单个的饲料企业尤其是中小饲料企业因为采购量不大,在原料价格的谈判上处于弱势地位。这种情况下,为了增加和原料商讨价还价的筹码,同一地区的饲料企业联合起来共同采购,显然是个好的方法。但联合采购需要注意四个问题:一是联合企业要在自愿的基础上,不能强拉硬拽。虽然联合采购能够给饲料企业带来利益,但影响企业决策的基础是多元化的,不管是协会、行政主管部门还是联合采购体中的主体企业都不能勉强别的企业加入,强扭的瓜不甜;二是要与信誉良好企业联合;三是要在一定的地理半径范围内的企业合作,以便于采购后的配送,降低配送成本以及采购成本。同时,也便于企业之间的沟通和交流,降低管理成本。四要实行联席会议办公,每家企业都必须要有人参加,会议主席由各家轮流担任,以沟通、协调、确定联合体什么时候采购、采购数量、采购标准等问题,从而在组织上保障联合采购的有效运行。五要实行比价采购和招标采购制度,充分发挥公开招标中供应商之间的博弈机制,科学公正的选择最符合自身成本和利益需求的供应商。

联合招标是指逆向的集合竞价,由某一饲料企业首先提出对某种原料的采购意愿,邀请行业内有相同需求的饲料企业参与,吸引有实力的供应商实时互动竞价,最终饲料企业能以满意的价格折扣购得各自所需的原料,实现降低成本的目标。联合招标是饲料企业尤其是中小饲料企业采购管理的最佳策略。它可克服传统采购方式信息渠道不畅,与供应商沟通存在障碍,单打独斗,采购价格过高,交易不透明,易出现暗箱操作等弊端。使饲料企业采购实现更低的采购价格,高效、透明的采购操作,完善的采购管理,更高的资本利用效率,更完善的供应商合作关系等优势。有资料显示,企业通过实施联合招标方案,可以降低采购费用达70%,使产品成本降低5%~15%。沃尔玛为何总能及时采购到“质优、价廉”的商品?庞大的采购量是其力量所在。单个的饲料企业尤其是中小饲料企业由于采购量不大,在原料价格的谈判上处于劣势地位。这种情况下,为了增加与原料商讨价还价的筹码,同一地区的饲料企业联合起来共同采购,显然是个明智的方法。但联合招标需要注意四个问题:一是联合企业要在自愿的基础上,不能强拉硬拽。尽管联合招标能够给饲料企业带来利益,但影响企业决策的基础是多元化的,无论是协会、行政主管部门还是联合招标体中的主体企业都不能强迫其他企业加入,强扭的瓜不甜;二是要与信誉良好的企业联合。三是要在一定地理范围内的企业合作,以便于采购后的配送,降低配送成本以及采购成本。同时,也便于企业之间的沟通和交流,降低管理成本。四要实行联席会议办公,每家企业都必须要有人参加,会议主席由各家轮流担任,以沟通、协调、确定联合体何时采购、采购数量、采购标准等问题,从而在组织上保障联合招标的有效运行。五要实行比价招标和招标制度,充分发挥公开招标中供应商之间的竞争机制,科学公正地选择最符合自身成本和利益需求的供应商。

3.5 积极推广网上招标

网上招标是指饲料企业以互联网为平台,利用电子商务网站的网上交易平台,完成采购行为的一种交易方式。它是降低采购成本的有效措施。但鉴于目前社会、行业信誉机制的不健全,饲料企业在面对网上招标还处于观望多,实质行动少的状态,在网站实现的采购量在整个行业总采购量中占的比例很低。中小饲料企业应针对自身资金、人力有限的实际情况,在原料采购管理中要大胆采用网上招标,利用中国饲料在线、益农网、中国汇易资讯等业内集饲料商品交易、相关信息和相关服务于一体的专业化、国际化电子商务咨询平台,建立网上招标平台,实施网上招标、降低采购成本,增强公司竞争力。但选择哪一家网站实施网上招标,哪一家网站能为饲料企业和供应商双方交易提供额外的资金流、物流、信息流等商务支持,能够消除交易双方对网络交易不确定性的谨慎,就应选择哪一家结盟。

3.6 重视采购的协调工作,保证原料采购渠道的畅通

企业降低原料采购成本的关键在于“适时、适质、适价”采购,但工作是由人来做的,饲料企业供应链管理模式再先进,制度再完善,如果在采购管理中不注重协调好关系,饲料企业优质原料采购渠道就难以构建。因此,企业要有“着眼全局、通盘考虑”的整体观念,从四个方面协调好各方关系,建立一种既相对稳定又充满竞争机制、有供应保障能力和质量保证能力的物资供应链:第一,重视与供应商关系的和谐。饲料企业既要对供应商所处的行业、供应商业务战略、运作、竞争优势、能力等有充分的认识,增强企业自身的议价优势能力,又应以“双赢”的原则与供应商结为战略合作伙伴关系,努力将简单的买卖关系逐步向双方建立战略协作伙伴关系转变,由竞争采购逐步向战略采购转变,将对供应商的管理纳入到我们的整个采购供应体系之中,形成了一批质量稳定、价格合理、管理规范、具有同行业较强竞争力的相对稳定的主渠道供应网络。第二,协调好品管部的工作,把好原料验收关。当原料按订单要求交货后,采购人员要及时协助品管部验收。对到货物品的质量、批次、数量进行确认,对不合格的品管部门要及时开具不合格品评审单,并通报对方协商解决方案,力求避免退货情况的发生,尽量达成双方都能接受的处理意见。第三,强化与产销部门的沟通。采购计划始于产销计划,采购若不能与产销部门有效沟通,往往会使原料的供需处于失衡状态。不能实现采购、产销计划和库存量的和谐统一。为避免不良库存带来的负面影响和采购、产销计划分离,要协调好采购、产销环节的信息沟通。第四,协调好财务部门的关系,预防财务支付风险。在编制采购预算时,要对原料市场的变化有科学预测,对付款进度合理安排。特别是在签订或执行合同的过程中,应对财务资金的现状多加关注,以避免因财务的紧张而影响到采购的继续或合同的执行,进而影响到供需及产销的顺利实现。近年来,随着饲料市场竞争的加剧、利润率下滑、服务成本增加、饲料企业产品经营同质化的现象越来越突出的形势下,饲料原料的采购管理越来越受到企业的高度重视,许多企业通过强化饲料原料采购的科学管理,成功地推进了企业品牌、资金、规模化等优势的建立和发展。但目前许多中小饲料企业对原料采购管理还重视不够,企业采购、物流运营效率较低,成本过高的问题较突出,影响了企业的发展壮大。本文就中小饲料企业加强原料采购管理的意义、存在的问题和措施作简要阐述。

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